Økologi

Vi lægger vægt på økologi, fordi det er det bedste valg for børnenes sundhed og det bedste langsigtede valg for dyrevelfærd, natur og miljø. Derfor gør vi, hvad vi kan, for at børnenes kost skal være fri for pesticidrester og andre unødige giftstoffer.

Guldmærkepolitik for Børnehusene Kokkedal
Siden 2013 har vi modtaget Fødevarestyrelsens guldmærke i økologi.
Det er en ankerkendelse af, at vi i Børnehusene Kokkedal anvender 90-100 % økologiske råvarer. Det er vi stolte af!

Når 1-10 % af vores råvareforbrug fortsat udgøres af konventionelle varer, skyldes det, at:
- fisk oftest er konventionel, da mange fisk ikke fås økologisk.
- mange allergiprodukter, bl.a. speciel modermælkserstatning, ikke fås økologiske.

Derfor er vi nødsaget til at købe disse varer konventionelle.
Vi får ikke konventionelle erstatningsvarer, fordi vi prioriterer økologi højere end den planlagte menu. Derfor kan der være rettelser i menuplanen, hvis vores leverandør leverer erstatningsvarer.