Fakta om Fælleskøkkenet

• Det Økologiske Fælleskøkken producerer hver dag mad til ca. 400 børn i vuggestue og børnehave.
• Vi producerer hver dag formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad til alle vuggestuerne og børnehaverne.
• Vores chauffør kører 3 gange dagligt ud med mad til husene i Børnehusene Kokkedal.
• Vi får dagligt leveret økologisk frugt og grønt samt øvrige råvarer.
• Vi har en økologiprocent på 90-100.
• Fælleskøkkenet har Fødevarestyrelsens guldmærke i økologi.
• Fælleskøkkenet har fokus på madspild og bæredygtighed.
• Vi følger Danskernes Institutionskost under Fødevarestyrelsen og tager afsæt i Fredensborg Kommunes måltidspolitik.